# Lite fakta Author: Alexej * Varje kilo nötkött förbrukar 100 000 liter vatten om man räknar in produktionen av foder. * 9 miljoner kg kött slängs i svenska affärer varje år. Det är 30 000 kor, 100 000 grisar. * Idag orsakar mjölk- och köttproduktionen 18% av de globala växthusgasutsläppen. * Miljögifter koncentreras i kött och fisk * 4 000 m2 åkermark kan producera 9 000 kg potatis på ett år men bara 70 kg kött. * Köttproduktionen är en av anledningarna till att regnskogarna skövlas. * Forskningen visar bl.a. att vegetarisk diet minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Enligt en amerikansk rapport löper vegetarianer 30-50% mindre risk att drabbas av cancer. * Om alla människor var vegetarianer skulle jorden kunna **föda 5 gånger fler** människor! Det går nämligen åt 5 gånger mer land för att ge föda åt köttätare än det gör för att föda vegetarianer. * Det går åt 10-50 kilo vegetabiliskt protein för att producera ett kilo animaliskt. * 1960 åt vi ca 12 kilo kött/år nu är det ca 85 kilo. * Angående åkermark: Enligt rapporten Vegan, vegetarian, allätare från Sveriges Lantbruksuniversitet kräver en blandkost 2 300 kvadratmeter per person och år medan den vegetariska kosten endast behöver 1 500 kvadratmeter per person. Minst mark behövs för den veganska kosten som endast kräver 1 000 kvadratmeter åker per person. * Idag äter tio procent av jordens befolkning 80 procent av all mat medan resterande får dela på de 20 procent som blir över. * Den största mängden sojaprodukter som importeras till Sverige är råvara till foder för våra kor, grisar och höns. Den del som importeras i former som direkt blir mat för människor är bara ett par procent av den totala importen. Den svenska importen av soja som foderråvara är för närvarande runt **385 000 ton varje år**. Detta motsvarar nästan en båtlast varje dag! Mycket av denna soja kommer från Brasilien där regnskogen förstördes för odling av soja. ## Comment 1 Author: [Borttaget] Intressant :) ## Comment 2 Author: Silvestris Det vore intressant att se uträkningen för naturbetesdjur samt en uträkning som tar hänsyn till de enorma miljövinster man gör när man återför betande boskap på ökenmark och därigenom får tillbaks växtlighet. Något som ökar den biologiska mångfalden och binder CO2 till marken. Det finns många olika sätt att hålla djur på, alla är inte dåliga. ## Comment 3 Author: Alexej #2 Ja, absolut. ## Comment 4 Author: Flaxa #0 Det krävs ca. **3 gånger** mer areal för att täcka ett årsbehov av livsmedel åt en som äter husmanskost jämfört med en **vegan,** inte vegetarian ;). ## Comment 5 Author: Alexej #4 Kopierade bara från SLU: kräver en blandkost 2 300 kvadratmeter per person och år medan den vegetariska kosten endast behöver 1 500 kvadratmeter per person. Minst mark behövs för den veganska kosten som endast kräver 1 000 kvadratmeter åker per person. ## Comment 6 Author: gulzebra _"Om alla människor var vegetarianer skulle jorden kunna föda 5 gånger fler människor! Det går nämligen åt 5 gånger mer land för att ge föda åt köttätare än det gör för att föda vegetarianer." "Angående åkermark: Enligt rapporten Vegan, vegetarian, allätare från Sveriges Lantbruksuniversitet kräver en blandkost 2 300 kvadratmeter per person och år medan den vegetariska kosten endast behöver 1 500 kvadratmeter per person. Minst mark behövs för den veganska kosten som endast kräver 1 000 kvadratmeter åker per person."_ Jag skulle uppskatta om du förklarar hur det där går ihop. Är själv vegetarian men vill inte ens kalla mig för det längre helt enkelt för att man dras över samma kam som folk som rabblar upp sånt här och som följd aldrig blir tagen på allvar. ## Comment 7 Author: Flaxa #5 Mina siffror kommer också från SLU, kan ju hända att det finns olika siffror beroende på hur man räknat. Kan du länka till sidan du hämtat infon från? Dock förstår jag inte riktigt hur får du det till 5 gånger mer, om du utgått från dem siffrorna? Här är min källa: [http://www.slu.se/Global/externwebben/nl-fak/vaxtproduktionsekologi/Ekhaga%20Dok/Poster\_5\_Din\_matyta.pdf](http://www.slu.se/Global/externwebben/nl-fak/vaxtproduktionsekologi/Ekhaga%20Dok/Poster_5_Din_matyta.pdf) ## Comment 8 Author: [Borttaget] Ja, det är ett klart framsteg när källor presenteras, ännu bättre är det när man länkar till källorna så att personer som läser och är intresserade kan läsa vidare själv och grunda sin egen uppfattning på förstahandskällor. ## Comment 9 Author: Silvestris Sedan ska vi komma ihåg att det stora problemet med svält idag inte beror på att vi globalt producerar för lite mat utan svälten beror på krig, korruption och brist på demokrati. Hela västvärlden kan go vegan, men det hjälper inte svältande barn i Afrika så länge deras liv fortsätter präglas av politiska konflikter och krig. EUs jordbruksbidrag bidrar även till att europeiska bönder konkurrerar ut bönder i tredje världen (det är billigare att importera än att köpa inhemskt). Dessutom sätter EU upp tullar (vilka de nu vill höja) vilket gör det svårt för tredje världen att sälja sina produkter i Europa. ## Comment 10 Author: [Borttaget] Hittade en länk på Miljö i fokus😉 [http://www.ted.com/talks/lang/sv/allan\_savory\_how\_to\_green\_the\_world\_s\_deserts\_and\_reverse\_climate\_change.html](http://www.ted.com/talks/lang/sv/allan_savory_how_to_green_the_world_s_deserts_and_reverse_climate_change.html) ## Comment 11 Author: redan Vad ska du odla år 2, på de där 4000kvm? Betesmark är inte samma sak som åkermark, men växelbruk är ett måste. Jag försökte äta eko samt veg via min ICA butik, och jag tröttnade efter ca 5 dar. Det gick inte att hitta tillräkligt med veg eko allternativ, men tillsammans med eko animaliskt, gick det galant. Jag tror inte att det går att vara veg och miljösmart i samma drag. Tyvärr.... (Statestik är vad man gör den till, glöm inte att ni måste spara utsäde till nästa år) (1 kanin räcker till ca 6 personer) ## Comment 12 Author: [Borttaget] redan; då är ju nästa fråga vad som är mest påfrestande för miljön, eko kött eller vegetariskt? (Sedan är det fullt möjligt att äta vegetariskt och ekologisk samtidigt.) ## Comment 13 Author: Lena #2 Ja det hade varit riktigt intressant!  #9 Ja det är viktigt att tänka på. Det finns många andra problem också. ## Comment 14 Author: gulzebra Putt. Jag är fortfarande nyfiken på hur 5\*1500 kan bli 2300. Min miniräknare säger nämnligen att 5\*1500 blir 7500, och att en femtedel av 2300 är 460. Jag skulle uppskatta om Alexej kan förklara sin sk fakta. ## Comment 15 Author: Alexej #14 Se det som exempel hur olika studier kommer till olika resultater... ## Comment 16 Author: [Borttaget] Alexej; då är det ju dock inte fakta? Utan olika resultat som skilda studier kommit fram till... Vilket inte är synonymt. ## Comment 17 Author: gulzebra #15: Med tanke på källbristen ser jag det snarare som påhittad propaganda. ## Comment 18 Author: Alexej #16 Finns väl inga studier som kommer till samma resultater. #17 Påhittad? Visst... Jag kopierade från en annan sajt där folk inte frågade efter källor men jag ska bättra mig:) ## Comment 19 Author: Silvestris #12 Eko-kött från naturbetesdjur som betar på mark som inte går att odla är sannolikt bättre för miljön än att äta vegetariskt som baseras på produkter som odlas i stora monokulturer. ## Comment 20 Author: [Borttaget] Alexej; om de baserar på samma grunder, jo, givetvis, annars saknar de ju totalt reliabilitet (och validitet). En studie visar på trovärdighet när den i stort är samstämmig på andra studier eller när man hittar faktorer som tidigare frånsetts. ## Comment 21 Author: Alexej Tycker det viktiga är att köttätare förbrukar mycket mer arreal än vegetarier eller veganer. Hur mycket mer eller mindre beror nog vem som gör studien-en veganförening eller en landbrukareförening:) ## Comment 22 Author: [Borttaget] Skiljer resultatet mellan vem som genomför studien så är det ett tecken på att studien är subjektiv och inte tillförlitlig. Däremot kan studier skilja i resultat beroende på definitioner och vad som mäts, men då skall detta tydligt skrivas ut och motiveras. Tydliga källhänvisningar är därför fundamentala. Skall du hänvisa till siffror, citat, resultat eller tabeller skall hänvisningen även innehålla en tydlig sidhänvisning. ## Comment 23 Author: Alexej #22 Det finns tex studier som "bevisar" att förvildade katter lider när de tvingas leva som ägda katter. Och det finns studier som "bevisar" att alla katter mår bättre efter en socialisering. Subjektiva? ## Comment 24 Author: gulzebra #18: Kopierade? Utan någon källa. Och här trodde jag att en sajtvärd skulle följa svenska lagar, inklusive upphovsrättslagen. ## Comment 25 Author: [Borttaget] Alexej; exakt subjektiva studier som visar på olika saker, allt beroende på de studerade parametrarna, därmed anser jag ej att det är fakta. Fakta skall vara objektiva. Det är fakta att studierna genomförts, däremot är ej resultatet att beakta som fakta. ## Comment 26 Author: Alexej Enligt rapporten Vegan, vegetarian, allätare från Sveriges Lantbruksuniversitet kräver en blandkost 2 300 kvadratmeter per person och år medan den vegetariska kosten endast behöver 1 500 kvadratmeter per person. Minst mark behövs för den veganska kosten som endast kräver 1 000 kvadratmeter åker per person. [http://sv.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6ttproduktion](http://sv.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6ttproduktion) [http://www.norrkopingsdelen.se/foretag/jan-viktorsson-kott-i-norrkoping-23711856.html](http://www.norrkopingsdelen.se/foretag/jan-viktorsson-kott-i-norrkoping-23711856.html) [http://app.mobil.aftonbladet.se/lmv/comments/13544514/?pageNo=0](http://app.mobil.aftonbladet.se/lmv/comments/13544514/?pageNo=0) [http://oscillator.se/veganodling/pdf/MarikaAnnell-ex.pdf](http://oscillator.se/veganodling/pdf/MarikaAnnell-ex.pdf) Om alla människor var vegetarianer skulle jorden kunna **föda 5 gånger fler** människor! Det går nämligen åt 5 gånger mer land för att ge föda åt köttätare än det gör för att föda vegetarianer. [http://www.vegetarian.se/Kottfolder.html](http://www.vegetarian.se/Kottfolder.html) som har det här som källa: _**Källor : **Att äta för en bättre miljö. Slutrapport från systemstudie Livsmedel. Rapport 4830. Naturvårdsverket 1997. Mat, miljö, rättvisa. Köttkonsumtionens påverkan på miljön och den globala livsmedelsförsörjningen. Jens Holm, Förbundet djurens rätt, 2000. Life Cycle Assessment of Milk Production – A Comparison of Conventional and Organic Farming. Christel Cederberg, Institutet för livsmedel och bioteknik, SIK 1998. The Amazon Towards the "Soybean Cycle". Renata Carvalho. Amazonia Papers, Friends of the Earth, Amazonia Program 1999. A Diet for a New America. John Robbins. Stillpoint Publishing 1987. En bransch i gungning. Sven Ståhl. Miljöaktuellt 1/96. Naturvårdsverket. Kött åt de rika gör jorden fattigare. Alan Thein Durning och Holly B. Brough, Tillståndet i världen 92. Worldwatch Institute. Miljöstörningar och hälsa. Naturvårdsverket 1993. Nordens miljö – tillstånd, utveckling och hot. Claes Bernes. Naturvårdsverket 1993. Rovfiske ödelägger haven. Hans Hellberg. Miljöaktuellt 1/96. Naturvårdsverket. Världsfisket i kris. Susanna Baltscheffsky. WWF Eko 3/96. Ät för livet! Förbundet Djurens Rätt/Svenska Vegetariska Föreningen 1997. ÄT SMART – hur man kan äta för att både kroppen och miljön ska må bra. Centrum för Tillämpad näringslära 2001._ ## Comment 27 Author: Silvestris #26 Och vad ska du göra med den mark som inte går att odla, men som är utmärkt betesmark? Hur ska alla dessa enorma areal av åkrar som ska föda oss människor gödslas om vi inte håller oss med djur som kan gödsla dem? Ska vi hobbyhålla kossor? Okej, låt gå. Hur ska vi kontrollera deras reproduktion så att vi inte får ett överskott av boskap? Fortsätta hålla onaturliga djurflockar (könssegregerade och ärligt, vem vill hålla en flock med avelstjurar)? Är det djurvänligt? ## Comment 28 Author: indra-bus #2  De skulle vara intressant. Du har inte någon fakta på de? Jag har sökt efter de men hittar ingen. ## Comment 29 Author: gulzebra #26: Nu skummade jag bara igenom köttfoldern lite snabbt, men jag kan inte nånstans hitta nånting om att man skulle kunna föda 5 gånger fler människor om alla var vegetarianer. Är jag blind eller har jag bara missat det? Under vilken rubrik står det? Det vore onekligen bra om det framgick vilken av källorna som står bakom just den biten, för alla de där källorna är faktiskt inte tillförlitliga. ## Comment 30 Author: VildaVittra #26 Hur blev det 5 ggr? 1000 kvm går 2,3 gånger i 2300 kvm, alltså kan då teoretiskt sett jorden föda 2,3 människor på det som tidigare närde en. Men nu räknar sådana beräkningar inte in att vall/äng behövs betas för att åkern ska ha pollinerande insekter eller att all djurfodersmark inte går att odla människoföda på. ## Comment 31 Author: Alexej puttar upp